上菜了。李向东很坦诚地告诉大家，他们这里的龙虾不能吃，太小了。比拇指大不了多少，壳又硬，还不如吃虾。他说，如果在这里吃到大龙虾，肯定不是本地产的。不是本地产的，今晚不吃。他说，你们什么没吃过，今晚就吃本地货。

　　桌上摆了两大盘虾。但不是平时见的那种虾，一个个近斤重，有小孩子手臂般粗，煮熟了呈白色。李向东说，不知道这种虾的学名叫什么？活着的时候，只要抓出水面，它就会射出一道道水柱，所以，本地人叫拉尿虾。别看这种有点像蜈蚣的拉尿虾壳不好剥，但只要掌握窍门，就很容易。李向东就示范给大家看，用筷子插进虾背，轻轻一撬，那壳就整条剥开了。

　　他把剥好的拉尿虾放进曼莉的碟子里。

　　大家便都学李向东用筷子剥那壳，有剥开了的，也有没剥开的。李向东便不厌其烦地帮他们剥，也就一人一个，很好就剥好了。

　　他说，这种虾肉比龙虾鲜嫩，比龙虾好吃。龙虾只能说是吃名气。现在，这种虾也不便宜了。

　　他说，这种虾主要有两种作法，一种就是整条白灼，像现在这样，可以点佐料吃，也可以就这么吃。我建议大家就这么吃，吃原汗原味。吃出一种海的原汗原味。另一种作法就是焦盐焗，切成一节节，用焦盐焗，味道也特别好。

　　桌上就摆了一盘，李向东夹起一块给大家看，说，这种作法，外地人比较喜欢，因为剥壳没那么麻烦。

　　第二道菜是墨鱼，也是两味，也上了两大盘。李向东笑着说，这都是乡下人大鱼大肉的吃法。他说，这里只是一条墨鱼，八斤。这么大的墨鱼不好找。一半炒一半白灼，如果敢吃生的话，切成纸一样薄。

　　一边说着，一边就有两个女服务员推了一部小车进来，上面放着酒精炉，放着他们拉网捕抓的鱼，各种佐料，就当着他们的面熬汤。

　　陈坚早等不急了，嚷嚷着要碰杯喝酒。喝了一轮，又单独和李向东喝。

　　李向东说：“今天就少喝吧！”

　　他说，今天主要还是吃。我们这里最丰富的海鲜属贝类，浅海一带就有70多个品种。

　　他说，现在这个季节，能吃到二十多种类。吃贝类最怕的就是有沙，因为早有计划，我们吃的都提前几天养起来了，沙都吐干净了，大家可以放心吃。

　　他说，吃贝类是不能顾及身份的，不能扮高贵的，要动手动脚，要慢慢吃，更别说要喝酒了。

　　曼莉说：“陈坚，你一天不把自己喝醉就不行吗？”

　　陈坚说：“我这是给你创造机会，把向东喝醉了，你才有机会。”

　　李向东笑呵呵地说：“真要喝醉了，就什么机会都没有了。”

　　大家便都笑。

　　鱼汤端上来了，有西红柿的酸，有马铃薯的粉，清淡中另有一番风味。

　　李向东又介

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