不过那时候的这道菜名字还并不叫扬州炒饭，确切的来说，应该是叫做鸡蛋炒饭，也就是碎金饭
也就是剩饭打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭
而后来因为传入扬州，慢慢才有了扬州炒饭的这个名气
不过据考证说，其实早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就已经开始食用鸡蛋炒饭了
而明代，扬州民间厨师在炒饭中增加配料，形成了扬州炒饭的雏型
不过那时候的这道菜名字还并不叫扬州炒饭，确切的来说，应该是叫做鸡蛋炒饭，也就是碎金饭
狗一样的江湖：江湖再见 发表于 2020-12-03 17:13:42也就是剩饭打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭
红楼第一闲王：第143章：洗劫蒙古 发表于 2021-11-04 21:32:57而后来因为传入扬州，慢慢才有了扬州炒饭的这个名气
臣领旨：第130章 番外三 尾声 发表于 2021-11-07 07:58:27不过据考证说，其实早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就已经开始食用鸡蛋炒饭了
娱乐从抢流量开始：第401章没有免费的午餐！ 发表于 2022-03-28 23:20:45而明代，扬州民间厨师在炒饭中增加配料，形成了扬州炒饭的雏型
我的姐姐是天尊：第1937章 契机一直都在 发表于 2022-02-16 22:36:41