第160章这个是大份，这个才是中份！
江风清闲了两天。
去景点逛了逛，看看风景。又去太古里逛了逛，看看潮人。
可惜是深秋，没有满街大长腿。
他就在商场里买了些衣服，买了些宠物玩具。
反正不差钱，想买就买。
回到家里安顿下来之后，江风才去挑选食材。
江风买了五大盆麻辣小龙虾，阿姨的任务就是洗虾。
仿佛要钻入人的胃里一样。
这个时候，走过来一个戴着眼镜有点胖的中年男人。
馆子不大，进来后一眼就能看清里面的情况。
旁边的小馆子里，有不少人正在吃着脑花和凉面。
到了摆摊这天，江风也不着急。
江风微笑着回道：“欢迎。”
接下来就开始做味道。
客人们纷纷议论着。
他指着大份的盆说道：“老板，我要一个这个中份的。”
这漂亮妹子前几天来过，江风对她有印象，人漂亮，身材好，口音也有意思。
“好。”
“那行，我们下午再过来。”
得腌制的好一些才更入味儿。
再倒入一瓶啤酒，大火开煮。
客人们好奇的看着锅里，期待着锅里的美味。
辣有不同的辣法，要想好吃，就要用到多种辣椒混合，还需要用到花椒辅助。
锅里还有些油，加入葱姜蒜爆炒几下，再转最小火，加入火锅底料、红油豆瓣酱。
因为如果小龙虾凉了之后在加热，料汁会流失，味道会变差。
在城都这个地方做菜，最关键的就是学会对一种味道的处理，那就是“辣”。
摆摊的日子又开始了。
锅里满满一大锅调味品，用勺子搅拌开，香味一个劲的往外冒。
江风用的都是新鲜的菜籽油，口感和味道会更好。
客人看到两个阿姨正坐在小板凳上，清洗着一只只小龙虾。
麻辣小龙虾更适合当夜宵吃，所以晚上人们吃的会多一些。
有人呼喊道。
退一步海阔天空。
江风并不清楚外面发生了什么。
看到他走出来，一个漂亮妹子忽然挥着手朝他打招呼，还用着可可爱爱的方言口音：
小龙虾属于比较贵的小吃，成本很高。
要想让小龙虾入味也不容易，考验的就是厨师的功底。
“对，这周卖麻辣小龙虾。”
浸泡的时候，也需要注意温度。
起锅，烧菜籽油。
江风也开始忙碌起来。
比如菜籽油、豆瓣酱、火锅底料、各种辣椒、葱姜蒜等等。
忽然，一阵刺激性的香味飘散而出。
各种香味涌入虾肉之中，在虾肉的每一处地方蔓延。
万事俱备。
江风正忙着处理麻辣小龙虾，便回道：
“还没，招牌上写着，下午四点开始。”
下一周摆摊的食材很简单，就是麻辣小龙虾。
漂亮妹子是和闺蜜一起来的。
拿一个牙刷，一点一点把小龙虾搓洗干净。
一般厨师不好意思摸鱼，怕被
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