管正不正宗，只要好吃的菜，那就是好菜！
这道菜的糯米早在昨天就已经泡上可以直接使用，旁边还有剁好的猪肉馅跟胡萝卜馅料。
苏菀到了第二组灶台，就开始搅拌馅料，她搅拌的手法跟其他人不同。
并不是瞎搅拌，而是打适量的鸡蛋之后，顺着一个方向给肉馅上劲，这样出来的馅料才好吃，在搅拌的同时，剁好的胡萝卜碎，胡椒粉，姜粉，盐，同时也拌入其中。
苏菀只拌了一小部分馅料，太多的她也没劲，如此也只是给大家做个示范而已。
等肉馅拌匀，再用小勺子舀起，团成为一个个小肉丸，黏性十足的小肉丸在糯米盆里一滚，表面立刻粘上糯米粒。
一个个浑圆漂亮的糯米丸子看着跟珍珠一般浑圆可爱。
苏菀示范了十几个，做出来的糯米珍珠丸子个个圆滚滚的，煞是好看。
这十几个上锅一蒸，很快香味就散发出来。
试问，糯米跟猪肉在一起吃，能不好吃吗！
糯米泡过，猪肉也好熟，半刻钟时间，西膳房的宫人们就能品尝到苏菀的手艺。
但上锅的时候，苏菀让大家按照她的方法拌馅料，而且监督了一轮之后，看着大家牢牢记住她教的方法，虽然不明白为什么这么做，但有大宫女二姐姐监督，全都在照办。
第一锅糯米珍珠丸子开始蒸的时候，苏菀走到第三个组，做的是香煎豆腐。
这道菜听着就简单。
现在食材豆腐也被切得四四方方，又按照苏菀的要求，切了不少香葱姜末在旁边。
只是第三组里有个宫人已经开始烹饪，她觉得不就是煎豆腐，放油直接煎不就好了，跟炒豆腐不是差不多吗？
旁边的大宫女三姐姐瞪了宫人一眼，一不留神，怎么就有个这样的手下？
苏菀看着这个宫人豆腐煎的还可以，但也仅仅是煎了两面金黄。
苏菀并未说话，而是开始做她的香煎豆腐。
豆腐可是个好东西，营养丰富，做饭也简单。
可想要做的特别好吃，还是有技巧的。
首先豆腐的选择，就要选择北方的老豆腐，也就是稍微干一点，含水量少一点，相对南豆腐来说没那么嫩滑，可很适合做这道菜。
苏菀拿起一个大碗，装了适量的豆腐，这些豆腐都被切得方方正正，很符合苏菀说过的要求。
碗里的豆腐被苏菀撒了少许盐，再有少许的胡椒粉，再用大碗扣住。
做过这些之后，苏菀开口道：“都按照这个方法腌制，我马上就回来。”
眼看苏菀只在第三组稍稍停留，立刻就去了第四组，这让第三组的宫女们下意识紧张。
但领头的三姐姐却道：“好好做事，不要乱说话。”
这句话显然镇住众人，互相看看，又盯着抢先现眼的宫女，明显不喜欢她。
手下腌制豆腐的手却利落起来，虽然不知道这样做是为什么
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