徐真睁开眼的时候，已经和其他人出现在了一家又破又小的餐馆内。头顶咯吱作响的老风扇，墙上挂着的已经泛黄的旧海报还有那颇具年代感的电视以及桌椅……这一切都在提醒众人，他们确实回到了十五年前。
“你们几个就是新来的伙计吧。”后厨传来了声响，在众人的注视下，一个大腹便便的中年男子掀开帘子，走了出来。男人莫约四五十岁，嘴里叼着烟，头发看起来非常油腻。
他一张嘴，便能看到那口熏得黄黑色的牙，每每说话之时，众人都忍不住要捂着鼻子，生怕他口中那股令人作呕的烟味传来。
“这儿是我开的一家铺子，你们叫我老张就行。最近我手头上有点事情要离开几天，所以暂时交给你们打理铺子。负责配送食材的伙计在每天晚上十一点准时上门，每天食材的量都很固定，加上你们的伙食在内，一天下来正好。我这人比较讲究，不乐意菜放隔夜……所以这菜啊，都倍儿新鲜！交接以后你们得赶紧准备。咱这儿晚上十二点开业，都知道吧？”
中年男人叼着烟，给众人讲解了起来：“至于吃住，那后厨边上有间宿舍，一共三个上下铺，你们自己分配吧。”
“明白。”徐真点头，随后问道：“非营业期间，我们可以出门吗？”
“可以，只要有人留下来看店就行。只不过，到了晚上工作期间，你们可不能偷溜出去啊。”老张的口气很随意：“咱这店虽小，但是之所以生意这么好，有这么多客人光顾，主要还是口碑。吃的好，服务好，把客人伺候的满意了，生意也就蒸蒸日上。所以我啊，容不得被人糊弄。”
“您说的有理。”何言在一旁附和道：“您这边，一般每天晚上能招待多少客人啊？”
“差不多十来个吧。咱这块地方，晚上出门的人也不多。不光如此，竞争也挺激烈的。”老张的话戳中了众人的心事，吴若萌闻言，立刻问道：“这胡同里，还有不少这样的餐馆吧？”
“可不是么，喏，出门左拐十多米，那儿有一家。再往前还有两家差不多的。”说到这里，老张露出了一个意味深长的笑容：“你们给我好好干啊，业绩流水成绩越好，奖励也就越丰富哦……”
众人自然明白他话里的意思是什么，恐怕这次的区域道具，将会直接分配给获得第一名的队伍。
“哦对了。”老张似乎想起了什么：“咱们这开餐馆的啊，总会遇到那么些个嘴刁的客人。有几个老饕，那可是真心难伺候。他们想吃的东西，普通人也不一定能弄到。如果这几个家伙上门，你们可得伺候好了。不然，他们一发起脾气来，下场可能会很严重……”老饕，泛指对吃很有研究，对美食文化很了解的食客。
“那没有食材该怎么办？”白
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