仅可以避免鸭肉的肉汁流失,夹层还将鸭肉的味道吸收了。”
“料理手法毫无疑问是很纤细的，但是这道菜最吸引人的，其实是它的调味。里面这层‘夹层’分为三种，第一层红色的是洋李和醋栗磨成的酱汁，第二层绿色的是菠菜和苦芹，而第三层白色的是蜂蜜和奶油……”
说到这，白仁宗看着镜头挑了挑眉头笑道：“你们可能觉得很难以置信吧？这些材料混在一起是什么味道？岂不是又酸又苦又甜？没错，确实是那种感觉。但你们要知道，它的味道并不是胡乱的在嘴里横冲直撞，原因就是烤的时候吸收了鸭油。”
白仁宗将鸭肉卷打开：“这也是将鸭肉卷起来烤的重要原因，里面的酱汁吸收了鸭油后就能形成一种微妙的整体感，协调了这几种味道。它的味道……就像恋爱那般，患得患失，有求而不得的苦涩，也有亲密相拥时的甜蜜，还有吃醋时的酸楚……确实是患得患失的爱。”
白仁宗看着伊娜，笑着说：“这份套餐，也有很强烈的个人风格。伊娜主厨非常擅长于调味，这种调味和杨桦主厨的‘酱汁’不同，是通过调整酸甜苦辣来形成丰富的味道。我大概也算是知道，为什么伊娜主厨的餐馆那么受女性欢迎了，就是因为这种细腻……”
“咳咳！”韩嘉怡响亮的清了清嗓子，把白仁宗的注意力拉了回去。
事实上，在白仁宗是吃伊娜的料理时，韩嘉怡就已经完成了自己的套餐，这会儿正在边上等着了。
所以白仁宗转向她笑道：“好了，上菜吧。”
“前菜，摩洛哥鸡肉春卷。”韩嘉怡将第一份料理放在了白仁宗面前，盘子里是一个有点像幸运饼干的料理，边上放着两根香菜叶和两瓣圣女果做装饰。
这大小也就一口，所以白仁宗夹起春卷一口吃下：“鸡蛋液在口中扩散开，里面加了少许鸡肉糜，非常简单的酸甜口，没有过多香料，但蛋液和鸡肉糜的口感比想象中要粘稠一点，吃起来有点像……金拱门的麦乐鸡蘸了酸甜酱的味道，只是液体状的。但是外面的春卷皮炸得轻盈酥脆，口感上有很鲜明的变化。”
接着，韩嘉怡端上了汤：“汤，萝卜排骨汤。”
“你这是中西合璧啊。”白仁宗挑了挑眉头调侃道，然后舀了一勺汤尝了尝，满意的点了点头：“因为是排骨，所以汤并不油腻，香浓的萝卜味和排骨的肉香，里面大量的胡椒，让汤的味道稍微有点刺激，但这种辣并不会持续……很神奇的，和前菜的春卷很搭。”
随即是第三道，副菜。
韩嘉怡将盘子放在了白仁宗面前：“椒盐鲭鱼。”
白仁宗夹起一块鱼肉尝了一口，然后挑了挑眉头：“哦？是那种整体炸得都很酥脆的鱼肉，连鱼骨都可以一起吃下去的那种。不只
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